Показывайте ход мысли
Для каждого проекта объясните задачу, исходные данные, ваши действия и результат. Даже учебная работа полезна, если видно, какие навыки вы применили.
Выбирайте качество
Три понятных проекта обычно сильнее десятков ссылок без описания. Проверьте, открываются ли материалы и не содержат ли чужие персональные данные.
Обновляйте постепенно
После каждого нового навыка добавляйте небольшую работу. Портфолио развивается вместе с практикой, а не создается за один вечер.
Читайте карьерный раздел.